DAVEAU TRAITEUR - Traiteur Lyon Condrieu

Cocktail apéritif ou dînatoire

Un minimum de 12 pièces par variétés est demandé.
Nous préconisons 16 pièces minimum par personne pour 1h30 de cocktail.
Minimum de commande 300€


Cocktail apéritif ou dînatoire

Les bouchées froides

Tartare de saumon au citron vert et à l’huile d’olive 1,60€
Millefeuille de grison et Comté 1.60€ 
Bulle de foie gras et financier passion 2.00€
Pince de grison et abricots moelleux 1,60€ 
Cannelé à la carotte 1.60€
Cannelé au choux fleur 1.60€
Crackers saumon fumé et oignons 1,60€
Blinis de patate douce, chantilly betterave et écrevisses  1,60€

 

Les verrines froides

Crumble de ratatouille 1,70€
Tomate confite et mousse de fromage 1,70€
Tartare de concombre façon Tzatziki  1,70€ 
Panna cotta parmesan et pesto 1,70€
Fraicheur de fèves et fromage blanc acidulé 1,70€


 

Les moelleux

Pain aux multiples saveurs (50 parts) 32,00€
Petit pain jambon italien et Tartufata 2.00€
Wrap poivron chorizo 1,60€
Wrap rosette et Savora 1.60€
L’opéra de caviar d’aubergine et fromage 1,60€
Financier pesto et bille de mozza 1,60€
Financier olive noir et Speck 1,60€
Financier aux herbes ,poulpe et crème citronné 1.60€

 

Les brochettes

Brochette de pruneau et lard 1,50€
Brochette tomate cerise et mozzarelle 1,50€ saison été
Brochette de melon et jambon cru 1,50€ saison été

 

Show Coocking *

Mini hot dog / ketchup aux oignons doux des Cévennes 4,00€
Fricassée de gambas au lait de coco 4,00€
Burger au confit d'oignons et Comté 4.00€
Sot-l'y-laisse de poulet à la crème de moutarde 4.00€ 
Pâte flambé à la Grappa dans la meule de Parmesan 5,50€
Croque Monsieur à la crème de Tartufata (truffe d'été) 4.50€ 

* Les animations nécessitent du service et un cuisinier.

 

Les smoothies

Smoothie de petits pois 1,50€
Smoothie de panais 1.50€  saison hiver
Smoothie de melon au Muscat 1,50€ saison été
Smoothie de tomates 1,50€ saison été

Les minis cocottes chaudes

Moules farcies au beurre d’escargot 2,50€
Gésiers de canard à la fourme 2,50€
Bouillabaisse d’écrevisses 2,50€
Parmentier à la patate douce 2,50€
Brouillade d'oeuf à l'huile de truffe 2,50€
Risotto aux champignons 2.50€

 

Le sucré

Mini tartelette caramel beurre salé 1,50€
Mini tartelette aux pralines  1,50€
Finger ananas citron vert  1,50€
Bille chocolat Valrhona, sablé breton et framboise 1.50€
Verrine crémeux chocolat Valrhona, confit de framboises et pistache 1,50€
Tigré Nocciolatta 1,50€
Popelini vanille 1,50€
Mini coulant au chocolat 1,50€

 

Tous nos produits sont susceptibles de contenir des Allergènes (gluten, arachide, sésame, crustacés, œufs, poisson, soja, lait, fruits à coques, sulfite, céleri, lupin, mollusque, moutarde), la liste des allergènes est à votre disposition sur demande