Cocktail apéritif ou dînatoire

Tartare de saumon au citron vert et à l’huile d’olive 1,50€
Millefeuille de grison et Comté 1.50€ 
Nougat de poulet aux abricots et pistache 1.50€ 
Bulle de foie gras et financier passion 2.00€
Pince de grison et abricots moelleux 1,50€ 
Cannelé à la carotte 1.50€
Cannelé au choux fleur 1.50€
Crackers saumon fumé et oignons 1,50€
Blinis de patate douce, chantilly betterave et écrevisses  1,50€

 

Crumble de tomates 1,50€
Tomate confite et mousse de fromage 1,50€
Crémeux foie gras et pommes granny  1,90€
Panna cotta de parmesan et pesto 1,50€



 

Pain aux multiples saveurs (50 parts) 32,00€
Petit pain jambon italien et Tartufata 1.90€
Wrap poivron chorizo 1,50€
Wrap guacamole et saumon fumé 1,50€
L’opéra de caviar d’aubergine et fromage 1,50€
Financier pesto et bille de mozza 1,40€
Financier olive noir et Speck 1,40€
Financier aux herbes ,poulpe et crème citronné 1.40€

 

Brochette de pruneau et lard 1,30€
Brochette tomate cerise et mozzarelle 1,30€ saison été
Brochette de melon et jambon cru 1,30€ saison été

 

Macaron foie gras 1,50€
Macaron chèvre et piment d'Espelette 1,50€
Macaron tomate basilic 1.50€


 

Foie gras poêlé et chutney 6,00€
Wok de gambas au lait de coco 4,00€
Burger au confit d'oignons et Comté 4.00€
Sot-l'y-laisse de poulet à la crème de moutarde 3,50€ 
Pâte flambé à la Grappa dans la meule de Parmesan 5,50€
Tartare de tomates et burrata 4.00€ 

* Les animations nécessitent du service et un cuisinier.

 

Smoothie de petits pois 1,30€
Smoothie de panais 1.30€  saison hiver
Smoothie de melon au Muscat 1,30€ saison été
Smoothie de tomates 1,30€ saison été

Moules farcies au beurre d’escargot 2,50€
Gésiers de canard à la fourme 2,50€
Poêlée de légumes aux figues façon tajines 2.50€
Pot au feu de foie gras brunoise de légumes et bouillon de boeuf 3,80€
Bouillabaisse d’écrevisses 2,50€
Velouté de champignons des bois 2,50€ saison hiver
Parmentier à la patate douce 2,50€
Brouillade d'oeuf à l'huile de truffe 2,50€
Fricassée de pois croquants , king crabe et beurre blanc 3.80€

 

Mini tartelette caramel beurre salé 1,50€
Mini tartelette aux pralines  1,50€
Bonbon citron bergamote  1,50€
Bille chocolat Valrhona, sablé breton et framboise 1.50€
Verrine crémeux chocolat Valrhona, confit de framboises et pistache 1,50€
Rocher peanut's 1,50€
Popelini vanille 1,50€
Bulle mangue et thé vert 1,50€
Mini coulant au chocolat 1,50€