DAVEAU TRAITEUR - Traiteur Lyon Condrieu

Plats à emporter

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Plats à emporter

 

Les entrées individuelles

Terrine d'aile de raie et citron confit , crémeux d'avocat 10,50€/pers 
Tartare de saint jacques, corail d’oursin et fruit de la passion 9,50€/pers
Pressé de lapin aux graines de moutarde, chapelure d’herbes et moutarde au raisin 8,50€/pers 
Tartare de courgettes croquantes, blini de pomme de terre et magret fumé 10.00€/pers 
Crémeux de choux fleur à l’huile de noisette et pépites de foie gras chaud 8.50€/pers
 
 

Les plats chauds et garnitures

Suprême de poulet fermier aux morilles et vin jaune 14,00€/pers 
Porcelet confit, jus monté à l'huile de truffe  13,50€/pers
Paleron de veau cuisiné en basse température, jus au sésame 13,50€/pers
La joue de loup, crème de corail et estragon 13.50€/pers

Garnitures :
Fricassée de légumes d’automne 4,90€/pers 
Mousseline de panais et zeste de citron vert 4,90€/pers 
Ecrasé de pomme de terre aux cèpes 4,90€/pers 
Polenta au potiron 4,90€/pers
 

 

Poisson au plateau

Saumon fumé de Norvège, beurre d'Echiré et citron 350G 27.00€
Saumon fumé de Norvège, beurre d'Echiré et citron 750G 47.00€

Possibilité d'avoir sur commande du saumon fumé sauvage.

Fromages (affinés par la Fromagerie Lacto Vino à Vienne)

Le plateau de fromages affinés et fruits secs 10 personnes 39.00€ *
St-Nectaire, St-Marcellin, chèvre du moment, bleu d'Auvergne et Comté

Le plateau de fromages régionaux 12-15 personnes 56.00€ *
St-Félicien, Reblochon, Arôme de Lyon, Rigotte de Condrieu, Bleu des Bauges, Sassenage



* Les fromages des plateaux peuvent légèrement variés suivant l'approvisionnement de notre fromager .



Tous nos produits sont susceptibles de contenir des Allergènes (gluten, arachide, sésame, crustacés ,œufs, poisson, soja, lait, fruits à coques, sulfite, céleri, lupin, mollusque, moutarde), la liste des allergènes est à votre disposition sur demande.

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