DAVEAU TRAITEUR - Traiteur Lyon Condrieu

Plats à emporter Spécial Fêtes 2018

Un montant minimum de 100€ est demandé pour passer commande .
Les commandes sont à passer avant le 20 décembre pour Noël
Les commandes sont à passer avant le 27 décembre pour le nouvel an
Passé ces délais nous ne prendrons plus de commande


Plats à emporter Spécial Fêtes 2018

 

Apéritif

Plateau de 24 pièces cocktail assorties 34.00€
*wrap poivrons et chorizo*oeuf de caille miroir*cannelé au choux fleur et curcuma*financier aux herbes,poulpe et crème citronné*crémeux de potiron et granola*crackers oignons et saumon fumé*

Plateau de 48 pièces cocktail assorties 51.00€
*wrap poivrons et chorizo*oeuf de caille miroir*cannelé au choux fleur et curcuma*financier aux herbes,poulpe et crème citronné*crémeux de potiron et granola*crackers oignons et saumon fumé*

Les entrées individuelles

Terrine de foie gras au Monbazillac 10,50€/pers 
Tartare de saint jacques, corail d’oursin et fruit de la passion 9,50€/pers
Pressé de lapin aux graines de moutarde, chapelure d’herbes et moutarde au raisin 8,50€/pers 
Finger de homard et tomates confites, vierge aux agrumes 10.50€/pers 
Crémeux de choux fleur à l’huile de noisette et pépites de foie gras chaud 7.50€/pers
 
 

Les plats chauds et garnitures

Sauté de chapon aux morilles et vin jaune 14,00€/pers 
Pavé de cerf sauce civet 14,50€/pers
Porcelet confit, jus monté à l'huile de truffe  13,50€/pers
Paleron de veau cuisiné en basse température, jus au sésame 13,50€/pers
La joue de loup, crème de corail et estragon 13.50€/pers

Garnitures :
Fricassée de légumes d’automne 4,90€/pers 
Mousseline de panais et zeste de citron vert 4,90€/pers 
Ecrasé de pomme de terre aux cèpes 4,90€/pers 
Polenta au potiron 4,90€/pers
 

 
Plats à emporter Spécial Fêtes 2018

Poisson au plateau

Saumon fumé de Norvège, beurre d'Echiré et citron 350G 27.00€
Saumon fumé de Norvège, beurre d'Echiré et citron 750G 47.00€

Possibilité d'avoir sur commande du saumon fumé sauvage.

Fromages (affinés par la Fromagerie Lacto Vino à Vienne)

Le plateau de fromages affinés et fruits secs 10 personnes 39.00€ *
St-Nectaire, St-Marcellin, chèvre du moment, bleu d'Auvergne et Comté

Le plateau de fromages régionaux 12-15 personnes 56.00€ *
St-Félicien, Reblochon, Arôme de Lyon, Rigotte de Condrieu, Bleu des Bauges, Sassenage



* Les fromages des plateaux peuvent légèrement variés suivant l'approvisionnement de notre fromager .



Tous nos produits sont susceptibles de contenir des Allergènes (gluten, arachide, sésame, crustacés ,œufs, poisson, soja, lait, fruits à coques, sulfite, céleri, lupin, mollusque, moutarde), la liste des allergènes est à votre disposition sur demande.

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