DAVEAU TRAITEUR - Traiteur Lyon Condrieu

Plats à emporter

Un montant minimum de 200€ est demandé pour passer commande.


Plats à emporter

 

Les salades printemps / été (minimum de commande 1 kg)

Salade de tomates multicolore, oignons rouge et noix de pecan 25.00€ kg
Salade avocat, crevette et pamplemousse, vierge aux agrumes 25.00€ kg
Salade conchiglie, melon, et Serrano , vinaigrette sésame 25.00€ kg
Salade concombre, chorizo et mozzarella , crème de yahourt 25.00€ kg
 

Les entrées individuelles

Opéra de foie gras , fine gelée d'abricots 10,50€/pers*
Carpaccio de saint jacques aux agrumes et wasabi  9,50€/pers*
Finger de homard et tomates confites, vierge à la mandarine 15,50€/pers*
Panna cotta de parmesan , pickels de tomates colorés 6,00€/pers*
tartare de canard , granny Smith et sésame  7,00€/pers*
 

Les plats chauds et garnitures

Filet de canette rôti, jus au cassis 12,00€/pers*
Joue de porc à la vigneronne 11,50€/pers*
Porcelet confit, jus monté à l'huile de truffe  12,50€/pers*
Paleron de veau cuisiné en basse température, jus au sésame 12,50€/pers*

Garnitures :
Fricassée de Pois croquants 4,50€/pers
Caviar d'aubergine 4,90€/pers*
Ecrasé de pomme de terre à l'huile d'olive et chorizo 4,50€/pers*
Polenta crémeuse aux petits légumes 4,50€/pers*
 

Charcuterie au plateau

Assortiment de charcuterie fine 500G (jambon blanc, jambon de Parme, pâté en croûte, saucisson) 30.00€
Assortiment de charcuterie fine 1kg (jambon blanc, jambon de Parme, pâté en croûte, saucisson) 58.00€
Jambon blanc à la truffe en chiffonnade 350G 20.00€
Jambon blanc à la truffe en chiffonnade 750G 36.00€
Jambon de Parme en chiffonnade 350G 20.00€
Jambon de Parme en chiffonnade 750G 36.00€

Toutes nos charcuteries sont accompagnées de beurre et cornichons.

Poisson au plateau

Saumon fumé de Norvège, beurre d'Echiré et citron 350G 25.00€
Saumon fumé de Norvège, beurre d'Echiré et citron 750G 45.00€

Possibilité d'avoir sur commande du saumon fumé sauvage.

Fromages (affinés par la Fromagerie Lacto Vino à Vienne)

Le plateau de fromages affinés et fruits secs 10 personnes 37.00€ *
St-Nectaire, St-Marcellin, chèvre du moment, bleu d'Auvergne et Comté

Le plateau de fromages régionaux 12-15 personnes 56.00€ *
St-Félicien, Reblochon, Arôme de Lyon, Rigotte de Condrieu, Bleu des Bauges, Sassenage

 

* Les plats fait maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Tous nos produits sont susceptibles de contenir des Allergènes (gluten, arachide, sésame, crustacés ,œufs, poisson, soja, lait, fruits à coques, sulfite, céleri, lupin, mollusque, moutarde), merci de bien vouloir nous le préciser à la commande si allergie.

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* Les fromages des plateaux peuvent légèrement variés suivant l'approvisionnement de notre fromager .